Pepperkaker

God mandag - og under én uke til julaften!

Her på Østlandet har vi virkelig variabelt vær. Snø og regn og hålke annenhver dag, noe som vil si at jeg har julestemning omtrent annenhver dag. 

Hele helgen har gått med til å bake pepperkaker, og i går skulle vi endelig pynte både hus og kaker.
Vi hadde på forhånd en storartet plan om å lage en skikkelig, men liten bygd, men mens vi satt og laget maler til alle disse husa, fant vi ut at det fikk holde med tre bygg *knis*. Vi endte med et lite hus, med tilhørende hundehus (eventuelt redskapsbod), og ei enkel kirke. 

Ellers har jeg syntes at det kan være så utfordrende å pynte pepperkaker til spising, og i år løste jeg det ved å fokusere på å lage trær. Se så dekorative og fine de ble - også så enkelt! Det kan man like.
Et lite stalltips fra meg, der altså!

Samboeren min var med på pyntingen, og slik ble vårt lille landskap seende ut til slutt

Vi ble strålende fornøyde med vårt første pepperkakelandskap som samboere, og håper på et enda mer storslått landskap til neste år!

~          *          ~
Enda et stalltips fra meg; jeg kjøper zip-lock poser fra IKEA (de som heter ISTAD) og hadde melis på de minste av disse. Da kunne vi bare kaste posen etterpå, og slapp all vaskingen og styringen med skikkelig sprøyteposer! Genialt for oss som ikke er særlig drevne sprøytere!

Oppskrift: Brun Kager

~          *          ~

I år har jeg prøvd meg på å lage de danske julekakene Brun Kager. 

Disse inneholder opprinnelig absolutt alle de fantastiske julesmakene, og oppskriften fant jeg på denne bloggen. Da kan du lese der hvilken oppskrift jeg gikk utifra, men jeg gjorde noen små endringer.

Disse kakene er det litt jobb med, men de er absolutt verdt det; så gode!

Du trenger:

~ 1 kg mel ~ 1 ts bakepulver ~ 500 gr smør ~ 500 gr sukker ~

~ 250 gr lys sirup ~ 6 gr malt nellik ~ 25 gr kanel ~

~ 350 gr hakkede mandler ~ revet skall av en sitron ~

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 grader.

Smør, sukker og sirup smeltes i en gryte på svak varme (TIPS: ta sirupen i 10-20 sekunder i microen, så er det lettere å måle opp) 

Bland inn krydderet og mandlene

Avkjøl blandingen. Jeg satt min en stund i kjøleskapet.

Når blandingen er avkjølt, ha i mel og bakepulver. Bruk gjerne kjøkkenmaskin!

Elt deigen (det kan være litt vanskelig å samle den sammen)

La hvile litt.

Deretter kan du begynne å lage kaker etter eget ønske. På bloggen jeg linket til har hun klart å lage fine stjerner. Jeg fikk ikke mine stjerner fine, så jeg laget bare firkantede kaker.

Jeg delte deigen i små kladder og klemte dem litt sammen i hånden.

Når jeg hadde fem-seks slike boller trykket jeg dem ut på kjøkkenbenken med fingrene, før jeg slo den ut med kjevle, og kjevlet litt over den før jeg begynte å trykke ut kaker. Jeg laget dem ganske tynne. 

Stekes midt i ovnen, og mine kaker var perfekte etter 7 minutter.

(jeg snudde også brettet etter fem minutter)

~         *          ~

Håper det smaker!

Christmas Blog Challenge day 19

1. Beste julefilm

2. Ønskeliste for julen 2013

3. Når, og hvordan fikk du vite at julenissen ikke finnes?

4. Din favoritt-julesang

5. Den beste gaven du har fått

6. Reiser du i juleferien?

7. Mest minneverdige jul

8. Julepynten du liker aller best

9. Personen det er lettest å kjøpe julegave(r) til

10. Beste julelukt

11. Beste juletradisjon

12. Innpakkingspapir eller giftbag?

13. Beste julebok

14. Beste julemåltid

15. Den beste gaven jeg har gitt

16. Personen det er vanskeligst å kjøpe julegave(r) til

17. Legg ut et bilde av et gammelt julekort

18. Beste julestrømpefyll

19. Baker du syv slag? Hvilke?

20. Hva slags juletre kjøper du? Evt. hvilken type liker du best?

21. Fineste juletrepynt

22. Eggnog, gløgg eller kakao?

23. Hvilke planer har du for julaften 2013?

24. Beste tradisjon på julaften

~          *          ~

Jeg har aldri før bakt syv slag, men i år er året.
Her blir det pepperkaker, kakemenn, Sarah Bernard, peppernøtter, kanelstenger, kokosmakroner og sjokoladeboller.
(noen oppskrifter kommer)

~          *          ~

Nå nærmer vi oss virkelig jul, dere! Dette er faktisk den siste torsdagen før jul!
Hurra!

Håper dere alle er ferdige med alt dere skal før jul, og at dere nå kan sette dere ned, ta en pust i bakken, og virkelig slappe av før rushet på julaften.

Bakedag

Så var den årlige bakedagen hos tante over (i går, vel og merke), og jeg vil si den ble utrolig vellykket! Massevis av pepperkaker ble knadd, kjevlet, trykket ut, stekt og pyntet, og det var seks barn som var rimelig fornøyd med egen innsats! 

Det er alltid så hyggelig å dra dit for å bake i løpet av desember, sammen med broren min, bestemoren min, tante og onkel, mer eller mindre alle søskenbarna, og også barna til de voksne søskenbarna. 

Koselig er det iallfall, og i dag fikk jeg også introdusert de fleste barna for Polarekspressen! Tenk at de ikke hadde sett den før. Passet bra gjorde det også, i og med at den første snøen falt her hos meg i dag. 
(og PS. Beklager dårlige bilder)

Alle foto: Privat, tatt av meg

Ønsker dere alle en bra start, på en forhåpentligvis bra uke! 

2. søndag i advent

Ja, dere.

Andre søndag i advent.

Da tenker jeg at vi nesten, på en måte, er halvveis i adventstiden. (jeg vet vi ikke er det, da)

Endelig har snøen kommet til meg også! Og det ligger et fint lag på bakken. Det var så herlig å våkne opp til det, spesielt etter et litt stressende julebord i går! (men det var veldig koselig)

Snart skal frokosten inntas her, så må jeg få ryddet litt før jeg tar med meg lillebroren min til den kjære tanten min for å bake. Det blir også koselig, så jeg gleder meg! 

Så tenner vi et lys i dag,

Vi tenner det for glede.

Det står og skinner for seg selv,

og oss som er tilstede.

Så tenner vi to lys i dag,

To lys for håp og glede.

De står og skinner for seg selv,

og oss som er tilstede.

Så tenner vi to lys i dag, to lys for håp og glede

Velkommen, Desember!

~          *          ~

Dette er måneden jeg har ventet på i nesten et helt år, og nå kan julestemningen virkelig, og endelig få løpe løpsk. 

I går hadde jeg bakedag med mamma, og vi bakte pepperkaker, kakemenn, og Sahra Bernard. Det var så hyggelig! Jeg og mamma, og Peter Jöback, Kurt Nilsen, Alf Prøysen og en rekke andre artister.

Vi rakk kun disse slagene i går, så de resterende fire får vente til en annen dag.

Syv slag eller ikke; det er så mye å se frem til nå! 

Allerede i går fikk jeg en super førjulsgave som jeg har ønsket meg lenge, og den skal få komme frem i et eget innlegg her på bloggen. 

Dagen i dag skal virkelig nytes til det absolutt fulle! 

Nå på morgenen skal det shines litt opp rundt omkring, og senere kommer middagsgjestene. 
Men også de resterende 23 dagene skal nytes.
På planen står både konserter, julegaveshopping, julebord, juleverksted, mer julebakst, julegaveinnpakning, og hvis jeg teller med dagen i dag; fire lys og tenne.

Så tenner vi et lys i kveld,

Vi tenner det for glede.

Det står å skinner for seg selv,

Og oss som er tilstede.

Så tenner vi et lys i kveld,

Vi tenner det for glede

PS: ingen av oss har noensinne hevdet at vi er verken mesterbakere- eller mesterpyntere! Laget med kjærlighet :-)

I dag skal forresten den aller første episoden av Jul i Skomakergata sees, og jeg kunne ikke gledet meg mer! 
Så det kan godt tenkes at det blir laget en liten adventsappelsin i dag, også. Bare for ordens skyld.

~          *           ~

Ha en super Første Søndag i Advent alle der ute! 

Håper dere nyter den.

Juleglede

Jeg tror at all tiden jeg har brukt på å glede meg til jul virkelig har begynt å smitte over på lillebroren min.

De siste dagene har han nesten ikke sagt annet enn: GLEDER MEG TIL JUL

Riktignok kan det være litt irriterende i lengden, så jeg begynner å forstå hvordan andre kanskje kan føle det med meg, når jeg kan si slike ting leeenge før jul (eller rett etter julen er ferdig)

Likevel er det utrolig hyggelig at det er flere jeg kjenner som gleder seg vilt og hemningsløst til jul. Det er hyggelig å ha noen å dele det med. Er det noen flere der ute som føler det på samme måte? Enten om dere bare gleder dere vilt og hemningsløst, eller om dere gleder dere vilt og hemningsløst OG har noen å dele det med?

Her er forresten de aller fleste julegaver kjøpt og bestilt, og de fleste har også kommet i hus. Jeg vil bare pakke de inn med èn gang, men da kommer jeg til å angre på det når jeg virkelig nærmer meg julaften, så det får rett og slett bare vente. Det er nå iallfall deilig å være i rute - og foran skjema sådan.

Allerede i år har jeg sett på opptil flere julefilmer. Home Alone 1, Julnissen 1 og 2, Hjelp, det er juleferie og Donald Ducks Juleønsker. Julestemningen når nok klimaks, når 1. desember endelig kommer, og jeg kan sette på årets første episode av Jul i Skomakergata <3 Og første søndag i advent er det mer å glede seg til. Da blir det nemlig lunsj med kjernefamilien og besteforeldre, og det er alltid like koselig. 

I morgen er det baking av både pepperkaker og kakemenn med mamma som gjelder.

Jeg gleder meg!

15 juletradisjoner

Som jeg har sagt en million ganger før - tradisjoner er det viktigste, og beste med hele jula. Ettersom det har vært det viktigste for meg i mange år har jeg fått mange spørsmål angående dette. "Hvordan lager jeg en ny tradisjon? Hva kan det være?" 

En tradisjon trenger ikke være noe stort og viktig. For meg er det de små tradisjonene som er de aller viktigste. Her kommer mine vanlige tradisjoner i julen:

1. PolarExpress
    Etter den første snøen har falt i desember, ser alltid jeg og lillebroren min på Polarekspressen sammen. Etter min mening er dette den viktigste tradisjonen jeg har. Det er alltid så hyggelig å ha litt bror/søster-tid, og det at vi rett og slett nekter oss selv å se den før det har snødd gjør det enda mer hyggelig. Hvis det ikke snør før sent i desember ser vi selvfølgelig på mange andre filmer, og favorittene som hører julen til er Home Alone 1 og Home Alone 2, og The Holiday blir som regel sett med kjæresten.

2. Advents/julekalendere
    Det beste med desember er at man kan begynne å se på adventskalenderene (eller heter det julekalender?) Det hender at jeg tjuvstarter litt, og begynner å se på "Jul i Skomakergata" litt før desember, og jeg ser gjerne 12 episoder i løpet av en dag. Det er vel ikke til å skyve under en stol at den gjerne blir gjennomgått flere ganger enn en. I år har jeg to andre kalendere å se på også, med tanke på at jeg tidligere i år kjøpte med "Jul i Blåfjell" og "Jul på Månetoppen".

3. Storrengjøring og pynting av hus
    Dette blir jo gjerne gjort litt i puljer før adventstiden begynner, er så deilig å ha det ferdig før desember setter inn. Det er nå alt blir organisert, vanlig pynt blir lagt vekk, vegger og tak vaskes, skap organiseres, adventssengetøyet kommet på, og julegardinene blir hengt opp. Det er forferdelig viktig å ha julemusikken på mens dette gjøres, og valget pleier å falle på juleplata til Peter Jöback

4. Juleshopping
    Som tidligere nevnt liker jeg i utgangspunktet å ta èn dag hvor jeg kjøper alle julegavene, og èn dag hvor jeg bruker mange timer på å pakke inn alle. I år vil alle pakkene bli pakket inn spesielt, og ingen gave vil være lik. Egne etikker skal også lages, så i år vil jeg kanskje trenge en hel dag. Denne dagen pleier jeg å ta med meg min aller beste venninne, og både hun og jeg storkoser oss på flere forskjellige sentre, og vi koser oss med å gå rundt i de mørke, julepyntede gatene.

5. Lysstøping med pappa
    Siden jeg var liten har jeg og pappa prøvd og feilet i forsøket på å lage hjemmelagede lys. Da jeg ble større hadde vi en lang pause på en fire-fem år, men nå er vi altså i gang igjen! Nå får også lillebror være med, og det er litt ekstra morsomt når vi kan gjøre noe slikt sammen, og å ha noe å se frem til.

6. Julebakst med mamma
    Å bake pepperkaker, "kakekællær", Sara Bernard, sjokoladeriskaker, brune pinner, og marsipan er også veldig hyggelig. Kvalitetstid med mamma, deigsmaking, og å produsere noe som lukter SÅ himmelsk! Pepperkakehuset (her: pepperkakestabbur) blir også satt sammen denne dagen, og det er ofte jeg og lillebror som får æren av å pynte det.

7. Bakedag hos min tante
    Dette er også noe vi har gjort i mange, mange år, men som jeg selv ikke fikk være med på i fjor. Midt i desember samles alle vi søskenbarna, og min bestemor hos tanta og onkelen min, og baker pepperkaker. Det er så hyggelig å få litt kvalitetstid med flere i familien, og ikke bare foreldre/søsken.

8. Lage hjemmelagede julegaver til besteforeldre
    Å lage egne julegaver til besteforeldre må være en av de beste følelsene som finnes. Man vet sjelden hva man skal gi til dem i julegave, og de ønsker seg som regel aldri noenting uansett. Det å legge mye tid og kjærlighet i en hjemmelaget julegave til de beste man vet om skaper en god følelse, og ikke minst juleglede.

9. Snowglobe
    Når jeg var liten fikk jeg den fineste snøkulen man kan tenke seg. Den er ganske stor, og inni sitter julenissen med noen av reinsdyrene sine. Han smiler og er glad, som julenissen tross alt skal være, og ved kun et lite rist daler snøen så fint og fredfult ned. Dette er ikke så spesielt i seg selv, men helt nederst, på foten av snøkulen hvis du vil, er det en snurremekanisme. Altså kan man snu kulen opp/ned og finne en opptrekker under. Når man vrir på den, begynner reinsdyr og dra på en slede rundt og rundt, mens melodien til "Glade Jul" blir spilt. Denne får alltid hedersplassen, og den er så uhyre viktig for meg.

10. Åpne gaven fra kjæresten bittelille-juleaften
      Ettersom vi ikke feirer jul sammen enda, har vi gjort det slik at vi åpner gavene fra hverandre sammen, som en liten førjulsfeiring 22. desember. Vil så gjerne så uttrykket i ansiktet hans når han åpner min gave, og tror han føler det på samme måte. Veldig spesielt, og veldig fint. Vi vet begge at dette er en forbigående tradisjon, men så lenge det varer er det veldig hyggelig.

11. Å feire juleaften hjemme
      For meg blir det dessverre ikke ordentlig jul dersom den ikke blir feiret hjemme, i min egen stue. Jeg vet ikke hvorfor det har blitt slik, men det er sånn det har blitt gjort i mange, mange år, så slik må det være for meg.

12. Å ha på seg den samme kjolen hver juleaften.
      Jeg har en kjole som ikke brukes til noe annet enn juleaften. Det gjør den så spesiell, og jeg får alltid julefølelse når jeg ser på den. Den er så fin, og det blir noe helt spesielt når jeg kan ta den på meg litt utpå dagen, juleaften. (Tror egentlig jeg burde kjøpe mange av den, slik at jeg har hvis en blir ødelagt/for liten/for stor el.l.) Det betyr selvfølgelig ikke at jeg bruker det samme tilbehøret år etter år, det kan vel kanskje bli litt mye i lengden. Det morsomme er å prøve og feile, kjøpe nytt tilbehør før jul osv., prøve andre frisyrer, annen sminke og slike ting.

13. Juleprogrammet på NRK
      Dette er nok rimelig felles for veldig mange nordmenn, men å få med seg den obligatoriske "Tre Nøtter Til Askepott" på juleaften er ganskje viktig. For meg er også "Reisen til Julestjernen", Disney-kavalkaden og Tittentei og vaktmesteren og festen i barne-TV. Det er også obligatorisk å høre på Sølvguttene når den tiden kommer.

14. Å ha første juledag helt fri
      Det er så deilig å bare slappe av første juledag. Krype inn i en fin pysj, se på filmer (som oftest Harry Potter) og bygge lego hele dagen. Det å kunne slappe helt av, spise reste-frokost, og bruke tid med familien - det finnes ikke noe bedre. Tredje-, og fjerdedag drar vi på besøk til henholdsvis farmor og farfar, og tante og onkel, og det er også veldig hyggelig! Julen skal feires i så mange dager som overhodet mulig.

15. [tom]
      Dette punktet er foreløpig tomt, men jeg håper å få startet noe som blir en ny tradisjon i år. Jeg håper å få begynt å ta en weekend-tur til utlandet, kanskje for å få med seg julemarkeder og lignende. På denne tiden er verken fly eller hotell noe særlig dyrt, så dette håper jeg kan blir en hyggelig tradisjon.

Som dere kanskje skjønner har jeg ganske mange tradisjoner som følger julen med. De fleste hører selvfølgelig til førjulstiden (punkt 1. - 10.), noen hører til selveste juleaften (punkt 11. - 13.) og èn hører til romjulen. Jeg anbefaler alle til å starte noen egne tradisjoner, noen som er viktige for en, og som ikke er vanskelige å opprettholde. Julen blir iallfall en mye koseligere tid for meg når jeg vet at jeg har alt dette å glede meg til. 

Ønsker dere alle en super dag. Snøen vi ble lovet her på Østlandet har dessverre ikke kommet, men jeg håper det faller litt om ikke mange dagene. Har mange av dere fått noe snø, enda?

Om julebrus og julegodt

Illustrasjonsfoto - google

Her om dagen så jeg at en av mine facebook-venner allerede hadde funnet julebrusen, jeg ble selvfølgelig spent, og dro rett i butikken for å se med mine egne øyne - og der - ja, der var den altså. I en annen butikk et par dager senere fant jeg freia's (eller var det kanskje nidars?) julemarsipan, og også årets første kakemenn! Jeg dro fra butikken med et stort smil om munnen, fordi nå følte jeg virkelig at julen er i anmars. I nok en annen butikk noen dager senere igjen var pepperkakene allerede stablet pent oppå hverandre. Er vi virkelig så nærme jul, allerede? Denne følelsen er så herlig!

 

Høstmørket har virkelig også satt fart på seg, for her er det bekmørkt allerede klokken syv. Jeg kjenner julestemningen komme bare av dèt. Det er så lett å drømme seg bort til den tiden når snøen kommer dalende for å lyse opp i mørket, og for å dekke over grumsete og møkkete omgivelser - for å gjøre det fint til jul. Må erkjenne at jeg er litt misunnelig på de heldiggrisene i Tromsø som allerede har fått litt snø. Blir så fantastisk når den kommer hit <3

Alle bilder er hentet fra Google og er kun illustrasjoner

Nedtelling

I dag viser datoen 12. september. Tenk at vi er midt i september allerede! Det betyr at det kun er 80 dager til første søndag i advent, og at det vil være juleaften om bare 103 dager.

Hos meg har naturligvis nedtellingen begynt for mange måneder siden, og selv om året har gått fort, syntes jeg tiden fram mot jul går utrolig sakte. Det er ikke helt tiden til å begynne å kjøpe julegaver, ha juleverksted og planlegge julebaksten allerede nå, men jeg har selvsagt startet opp i tankene. Lister er skrevet om hva som skal lages selv i år, og jeg har gjort meg noen tanker om hvordan årets pepperkakehus skal se ut. Har også avtalt med min bestemor at vi skal se på Jul I Skomakergata i adventstiden. Dette er noe vi alltid gjorde når jeg var liten, så det skal bli hyggelig å endelig gjøre det igjen i år.

Jeg har så mange tanker om hva julen vil bringe i år. For min del håper jeg den blir akkurat som alle de andre. Det er så koselig med tradisjoner, syntes jeg. Tradisjoner er så viktig. En jul uten tradisjoner ville vært en helt vanlig tid på året, og hva er vel spesielt med det? Personlig går jeg hele året og lengter etter neste jul. For meg virker julen som den eneste høytiden der man virkelig er i nærhet med familien, hvor man gjør ting utelukkende for å glede andre rundt seg, hvor man gir litt ekstra til vanskeligstilte og hvor man ivaretar de eldste tradisjonene. Julen er for meg den eneste harmoniske høytiden, den tiden på året hvor jeg personlig føler meg lykkeligst. Jeg har det aldri bedre enn jeg har det i julen.

Til og med rengjøring blir for meg et koselig gjøremål i julen. Da føler jeg at det virkelig er plass til alle de nydelige juleduftene. Det blir gjort plass til julepynt, og Frank Sinatra, Chris Rea og Andy Williams (og mange andre, selvsagt) synger adventstiden inn. Bare av å tenke på enkelte julesanger prøver julestemningen å trenge seg vei gjennom hele meg. Det gjør meg litt vemodig at jeg ikke kan slippe den ut enda. Det er enda 80 dager til første søndag i advent, så jeg får være tålmodig å vente til da. 80 dager er tross alt bare 2 korte måneder, og litt over to korte uker.

Jeg tenker utelukkende på julen som hyggelig, og positiv. Jeg kan ikke finne en eneste negativ ting med julen. Jeg bryr meg ikke noe om at lommeboka er litt tom etter at julegaver er innkjøpt, og ikke at det kan være litt masete dersom man ikke er tidlig ute, for jeg gleder meg over disse tingene. Jeg gleder meg over jul.

Vi snakkes senere, med et lite bildedryss av juleinspirasjon!